港佳士得(Christie's)洋酒部專家歐俊康說，如今亞洲的葡萄酒收藏可以媲美世界其它地方。有例為證，佳士得今年9月18日一場專拍的拍品包括400箱珍貴的來自歐洲前十三甲酒莊的葡萄酒名釀，從拉菲堡(Chateau Lafite Rothschild)口柏翠堡(Chateau Petrus)到奧比昂酒莊(Chateau Haut-Brion)，應有盡有。所有佳釀都以最佳方式在歐洲保存，至今原封未動，還貼著原始標簽，保持著最初的清新口感。那么，誰是這批藏品的主人呢?是韓國大型企業集團SK Networks。
葡萄酒收藏者與葡萄酒愛好者不同。對于前者來說，葡萄酒的完美與否主要跟價值有關，口味倒是其次。葡萄酒對他們來說是一種投資，而不是用來滿足口腹之欲。
亞洲對精品葡萄酒的巨大需求成為近來葡萄酒價格，尤其是法國波爾多葡萄酒價格飆升的主要原因。佳士得香港頂級珍貴名酒春季拍賣會上，大中華地區的買家占到全部拍賣額的82%。看來買一瓶上好的佳釀會比買多支股票更上算。去年佳士得的一批“液體黃金藏品”(Liquid Gold Collection)──128標準瓶和40大瓶的伊甘酒莊(Chateau d'Yquem)葡萄酒──拍得100余萬美元，創下單一批次葡萄酒的亞洲最高拍價。
不過歐俊康表示，涉足葡萄酒收藏前需要做做規劃，要知道一些基本原則。
1. 法國葡萄酒是王道。歐俊康說，如果你只能收藏一瓶酒，一定要選法國波爾多，波爾多紅酒是亞洲葡萄酒市場的王中之王。波爾多酒制造商，如奧比昂酒莊口拉圖堡(Chateau Latour)口瑪歌酒莊(Chateau Margaux)口拉菲堡和木桐酒莊(Chateau Mouton-Rothschild)，都是業內公認的 “藍籌股”，被列為“升值最快紅酒”或一等酒莊之列。他補充說，勃艮第葡萄酒是不錯的第二選擇。
2. 珍貴名品的最佳渠道來源：亞洲。歐俊康說，2008年爆發金融危機后的幾個月時間里，很多歐美葡萄酒賣家都紛紛將其陳年佳釀銷往亞洲，因此在亞洲市場碰到稀有葡萄酒的幾率大于西方市場。
3. 保存條件需適當。現在的買家都堅決要求賣方提供葡萄酒曾經的儲藏地點，因為如果一瓶好酒沒有用軟木塞封存或儲存不當，其質量就得不到保障。有些儲存場所甚至開始使用激光印刻編碼，以對瓶裝或整箱葡萄酒進行跟蹤。能維持13攝氏度恒溫、濕度介于55%-60%之間的儲存設備也很值得投資。每月只需花費2-5美元，就可確保葡萄酒品質不會降低。