深圳大學藝術與設計學院建立于1997年11月，由原設計系與師范學院藝術系合并而成。
學院現有教師70余人，其中正教授9人，副教授22人，具有碩士學位的有20余人，博士學位的2人。他們分別來自國內外多所著名高等學校，具有較高的學術水平和豐富的教學經驗，其中有不少是取得過多項成果的名專家、藝術家和學者。已基本形成一支學有專長，結構合理，富有創新精神的朝氣蓬勃的教學科研隊伍。
學院已有獨立的教學辦公樓，設有工業設計實驗室、服裝設計實驗室、電腦實驗室，院圖書資料室現有專業藏書三千多冊。
學院現有：品牌設計與開發研究所，工業設計系、環境藝術系、服裝設計系、平面設計系、表演系,藝術教育系。
工業設計系
本專業始于1987年9月，屬國內創建較早的工業設計學科之一。從開始全盤參照英國工業設計教育模式，到形成自己的工業設計教育模式，在中國工業設計教育實踐中做了有益的嘗試。深大工業設計教育模式體現在重思維方式，培養創新精神、提倡橫向貫通、強調實踐第一、提高專業理論素養五個方面。擁有一支結構合理、教學經驗豐富的師資隊伍。本專業師生曾為企業開發設計過許多產品，并在國內外設計競賽中獲獎近百次。
本專業立足設計創新、市場導向與企業資源相結合。主要培養從事新產品開發設計、工業產品造型設計、家具設計、展示設計、電腦動畫設計的專業人才。
環境藝術系
環境藝術系建于1994年，先后經歷了近8年的發展，現已有一支梯隊合理的師資隊伍，專業教師12名，其中正高一名、副高三名，他們均具備較高學術水平和豐富的教學經驗。是專門從全國各地大專院校引進的設計美學、室內設計、景觀設計、壁畫雕塑、特藝、陶藝和建筑學等研究方向的教師，他們在掌握先進的視覺傳達工具和技術的基礎上，重視對學生全面的文化素養的培養，強化學生的個性意識和創新思維。他們指導的學生在各項國內外設計比賽中取了很好的成績。
環境藝術設計專業現設有三個專業方向：1、室內設計 2、景觀設計 3、壁畫與雕塑設計。
平面設計系
平面設計系成立于2002年9月。現有企業策劃與形象設計和平面設計兩個專業方向。主要培養企業形象設計、包裝設計、廣告設計、書籍裝幀設計等方面的設計人才。現有專職教師9名，其中教授1名，副教授4名，講師2名，助教2名。專業教師配備較為齊全，為培養全面發展的平面設計人才奠定了基礎。深圳市場經濟的繁榮為平面設計的發展提供了眾多機會，中外文化藝術的匯集、碰撞，使深圳平面設計享有得天獨厚的成長環境。平面設計系已經在深圳的經濟建設和社會發展中嶄露頭角，它還將為深圳今后的現代化建設做出更大貢獻。
服裝設計系
服裝設計系建立于2002年9月。其前身服裝設計專業始創于1994年9月。她是深圳大學藝術設計學科中建立最早的學科之一，伴隨著深圳大學的快速發展，至今已走過了八個春秋。為國家培養出上百名優秀的服裝設計專業本科畢業生。目前，百分之八十左右的畢業生分別在政府機構、專業院校和服裝企業從事服裝產品的設計開發、品牌策劃、經營、進出口貿易、教育及管理部門工作。百分之二十左右的畢業生分別在美、英、法、德、意等國的國際著名服裝設計院校繼續攻讀碩士學位。
服裝設計系經過八年的教學實踐，摸索和創立了一套完整的培養實用型人才的教學體系。教學條件優越，設備完整。并擁有一支結構合理的高層次的富有創新精神的中青年師資隊伍。培養的學生在校其間參加國際、國內的各項服裝設計比賽榮獲金獎五項、銀獎八項，各類獎項總和多達38項。教學成果顯著。目前，服裝設計系在國內的同學科中具有一定的影響。
品牌設計與開發研究所
品牌設計與開發研究所，是深圳大學藝術與設計學院管理下的、以設計專家為骨干，其他學科專家共同參與的研究機構。她以地處珠江三角洲和毗鄰港、澳的特殊地緣和信息為優勢，以深圳特區產業和品牌發展需求為動力。根據市場品牌經濟發展的要求，對深圳及中國的品牌設計與發展作出相關的理論研究與實踐指導。
一、研究所將為企業提供品牌設計與開發、品牌診斷和發展規劃，整合品牌營銷傳播策劃，力爭辦成政府和企業決策的咨詢機構，并提供咨詢報告。
二、研究所定期與國內外政府和企業開展學術交流活動，探討品牌經濟發展問題，特別是開展深圳特區與西部地區企業家和設計家聯誼活動，促進東西部品牌經濟協調發展，為深圳特區未來的可持續性發展穿針引線。
三、研究所的宗旨是：研究中國品牌戰略、開發中國品牌設計、推動深圳品牌成長、服務深圳品牌建設、宣傳品牌形象、引導品牌消費、推廣品牌文化、發展品牌經濟。
四、創辦《中國特區品牌研究》期刊，力爭辦成我國品牌研究、品牌設計、品牌策劃、品牌開發、品牌經營理論和交流品牌實踐經驗的具有權威性的專業刊物。
五、通過研究所的運作，推出一批有社會影響的“品牌設計開發”學術科研成果，并向教學層面轉化，以培養出高素質的學術帶頭人和具有創新精神及實施能力的人才為己任。