“紅色官窯”是指中華人民共和國成立后，在各種特定的歷史時期，某些特殊瓷廠在各歷史年代所生產的各種生活用瓷和裝飾用瓷，這些瓷器都帶有那個時代的烙印，成了見證這段時代的歷史文物，這些“紅色官窯”瓷主要包括文革期間生產的“領袖用瓷”“中央機關用瓷”以及饋贈國外元首的禮品瓷等。
1975年1月，設在江西的輕工業部陶瓷工業科學研究所根據中央辦公廳文件指示，秘密研制一批供毛主席專用的生活用瓷，工程代號為“7501”。景德鎮陶瓷研究所用了近一年的時間圓滿完成了“7501工程”任務，共生產了100余套，約上萬件瓷器。
此套「7501瓷」采用高溫釉下五彩工藝，半薄胎高白瓷釉下彩，一套共8件，由6個茶杯，一個茶罐，一個茶壺組成，其特征白如玉，薄如紙，明如鏡，音如磬。工藝制作極為精細，手工在瓷胎上直接繪畫，一次燒制成功。其瓷質晶瑩如玉，壁厚不足毫米，品相精美，代表了當今中國最高的制瓷水平，2013年為毛主席誕辰一百二十周年紀念日，紅色收藏品市場急劇升溫，此套毛瓷具有極高的收藏、研究、投資價值。
工藝技術
毛主席專用瓷工藝復雜、用料昂貴，國家用瓷辦公室為制作“毛瓷”，花重金購買儲量已近枯竭的臨川高嶺土，制作出的半薄胎高白釉瓷器通體晶瑩剔透，潔白如玉，用手指輕輕的敲擊，其聲清脆悅耳，在光線照射下，器壁成半透明狀。它還有一個最大特點是導熱系數低，把它制成壁厚不足毫米的茶杯，注入開水后，用手緊握杯體也無燙手之感。毛主席親點“水點桃花”紋樣，清新脫俗。
原材料選用瀕臨絕跡的高嶺土，有色金屬礦物質研制，手工磨成的色料，瓷質細膩，手工繪圖，繪于釉下，透過釉層溢于瓷表，因此具有永不褪色的特點，不含鉛、鎘等有害物質，耐酸堿，使用有益健康。產品在1380攝氏度至1410攝氏度的高溫下燒成，具有耐溫差的特點，從180攝氏度到20攝氏度絕不炸裂，因胚體薄且制作工藝復雜，最大出品率不超過20%，因此殊為珍貴。
毛瓷四絕：白如玉，景德鎮獨有的臨川高嶺土，燒制瓷器晶瑩剔透，潔白如玉；明如鏡，瓷器表面光滑瑩亮，如鏡面般泛清銀色光芒；薄如紙， 瓷器壁厚不足毫米，以光線照射幾乎透明，注入開水亦無燙手之感；聲如磬，以手指輕扣敲瓷器，其聲清脆悅耳，有如磬樂音。
此件藏品為7501毛瓷是1975年1－9月間，輕工部陶研所7501工程項目組專門為毛澤東主席設計、制造的生活用瓷及相關物品。此件藏品為毛瓷賞瓶一對，其特征白如玉，薄如紙，明如鏡，音如磬，胎質致密精細，瓷質晶瑩如玉， 釉色勻凈， 釉質光潤透亮， 繪畫風格細柔，十分雅潔，且呈現濃淡深淺的層次變化，三十多年來，由于7501毛瓷具有文化價值、豐富的收藏因素和極少的存世量的特點，已經成為一種重要的收藏品種。未來的升值空間不可估量。
品種數量
當時“7501”瓷的研制數量為1萬件，出窯后完好的僅有4000余件。經過精心挑選，送發北京千余件，還有的送到了湖南，剩下一部分留在了江西封存庫房。“按規定，封存庫里的應全部銷毀，但考慮到專用瓷在使用過程中會發生破損需要補充，所以只毀掉了一部分，還有一部分留著做儲備。 按品種分主要有茶具、餐具、酒具、花瓶、掛盤等。按檔系分主要有藝術陶瓷、精品陶瓷、通用陶瓷。
市場行情
30多年過去了，這批“神秘”瓷器的價值也由當初的幾十元翻了數萬倍：一只“7501瓷”調羹10萬元，一個小瓷碗170萬元，一壺十杯的一套酒具200萬元！ 2013年6月20日，由湖南省文化創意產業發展辦公室和保利香港拍賣有限公司攜手舉辦的“湘繡湘瓷藝術精品”拍賣會在香港港舉行。 備受關注的毛澤東生活用瓷釉下五彩瓷碗（一套五件）以1168.4萬港幣的價格成交，成為全場拍賣價格最高的拍品，也打破了“紅色官窯”湖南醴陵瓷器的最高紀錄。這是毛澤東生活用瓷釉下五彩瓷碗（一套五件）。2012-04-28上海博古齋拍賣有限公司景德鎮名家陶瓷專場7501 渣斗 瓶成交價HKD 2,832,512。
據廣州隆盛市場部張總介紹，此次征集到的兩件套7501毛瓷作品，不論是品相還是保存完好程度都非常不錯，由于稀缺性和特殊時期毛主席誕辰120周年之際，紅色收藏品的市場不斷升溫，該兩件藏品將在市場上占據極大的優勢。